堂妈小厨——石锅拌饭的做法及配料

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所属分类:鲜肉月饼

用料

材料:大米、清水、牛肉、西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、新松辣酱、水饴、雪碧、白熟芝麻

堂妈小厨——石锅拌饭的做法

韩国拌饭酱的制作两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻,拌匀即可,如果家里没有水饴和雪碧,用白糖和清水代替也可以。调料的量也可以根据自己的口味增减。

嫩牛肉切成牛肉末

加入生抽、食盐、料酒

再加入葱末蒜末,搅拌均匀,腌制15分钟。

准备食材

菠菜洗净控水切段。胡萝卜洗净去皮,切成细丝。香菇洗净切掉尾部,只留伞叶,香菇切片。豆芽摘去尾部,洗净控水。西葫芦洗净鲜切片再切丝,别切得太细。

炒锅加少许油,把牛肉末炒熟

牛肉末盛到碗里备用。

水里加少许食盐

菠菜用水略煮

投入冷水,攥干备用

平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜,不要混在一起,要分次煸炒,加少许食盐,蔬菜炒好盛在盘中。

平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜

蔬菜不要混在一起,要分次煸炒

加少许食盐,蔬菜炒好盛在盘中。

拌饭的食材

煎一个荷包蛋,放在蔬菜上面,加入适量的拌饭酱,用大勺子拌匀,即可享用美味。很简单吧?你也试试看吧!

米饭盛在石锅中,在上面码上蔬菜。

舀两勺自制拌饭酱

我拌我拌我拌拌拌……

非常诱人吧?啊呜……

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