超简单~懒人版鲜肉月饼的做法及配料

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第一次做这个是因为做油面筋酿肉多了一点点馅儿,突发奇想利用了蛋挞皮,因为挞皮含有浓浓的奶香,所以孩子们特别喜欢!大冬天的不想擀酥皮,简直是拯救了我这个懒人嘛!哈哈哈😀😀😀

用料

蛋挞皮

鲜肉馅儿

超简单~懒人版鲜肉月饼的做法

蛋挞皮从冰箱拿出来,分列排好稍微软化

这个空档可以调制肉馅儿

我这个里边就放了盐,料酒和葱花

软化好的蛋挞皮轻轻揭去锡纸底托

周边一圈用手捏薄

放入适量肉馅儿

像包包子一样把它包起来

包好以后稍微摁扁

收口朝下,排入烤盘(烤箱180度预热)

放入烤箱中层,上下火180度烤制25分钟

铛铛铛铛~~出炉!

层层酥脆~

小贴士

关于肉馅儿,这不是个问题,为什么呢?平时包个饺子做个包子啥的,多了一点点馅儿都可以这么来,咱们要的就是简单快手嘛!有个小缺点就是因为蛋挞皮在烤制过程中会膨胀,导致成品不够圆润😂

没有烤箱的小伙伴可以尝试用电饼铛或者平底锅烙,别问为什么,因为这事儿我干过😀😀没有烤箱的日子里,我曾经用电饼铛做过蔓越莓饼干和鲜肉月饼,就是火力没得调节,会比烤箱版偏干偏硬一点点😄

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